+++ Kérj egy Reggeli feketét! Heti háromszor küldjük neked. Nem linkgyűjtemény: olvasmány. +++
2018. június 22. péntek, 11:30
Az élet meg minden podcastban mesélte el Molnár B. Tamás, hogy a Toldy Ferenc Gimnázium diákjából hogyan lett belőle Magyarország „gasztropápája".

Molnár B. Tamás hosszú utat járt be, hogy kiérdemelje a többek által ráragasztott, imponáló „magyar gasztropápa" címet. A szakács kalandjairól és a főzés iránti szenvedélyéről beszélt Az élet, meg minden podcast legutóbbi adásában.

 

A történet 1972. március 15-ével kezdődik, amikor a budapesti diákság egy Kádár-rendszer elleni felvonulást szervezett. Az akkor tizennyolc éves Molnár B. Tamást gyanúsították meg a hatóságok, hogy ő bujtogatta az iskolája, a Toldy Ferenc Gimnázium tanulóit. Az ügy odáig fajult, hogy Molnárt rendőrhatósági felügyelet alá vonták, ami azt jelentette, hogy nem hagyhatta el Budapestet.

 

Ezek után nem meglepő, hogy amikor 1983-ban lehetősége adódott, Molnár Nyugat-Berlinbe emigrált. A még akkor is fiatalnak számító szakácspalánta hamar kitűnt főzési tudományával, és nem telt sok időbe, hogy Michelin-csillagos étteremben kamatoztathassa tehetségét.

 

A podcastben Molnár elmesélte, hogy ez pontosan hogyan történt: két szervíz között bement az étterem konyhájába, és az egyik precízen beállított rézlábast kíváncsiságból magához húzta. A séf, aki ezt meglátta, ráripakodott, hogy mégis mit csinál, ugyanakkor meglátta a lehetőséget az érdeklődő fiatalemberben. Az eredmény pedig: Molnárt másnap behívták az étterembe dolgozni.

 

Molnár B. Tamás beszélt – sok minden más mellett – a Magyar Nemzetben 2003-tól megjelenetett gasztronómiai sorozatáról, a különbözőféleképpen tartott csirkék ízéről, a kétévente megrendezett Bocuse d'Or nemzetközi szakácsversenyről, illetve a gasztronómiai rendezvényekre fenntartott magyar állami pénzekért folytatott versenyről. Az érdeklődők bővebben itt hallgathattják meg a „magyar gasztronómia minszterelnökével” készült interjút, de beágyaztuk itt lent is.

 

NYITÓKÉP: Gasztro Coach Magazin

 

comments powered by Disqus
Hírszolgáltatás

Bécsben is nagyobb stadiont tudtak építeni a magyaroknál ugyanennyi pénzért, de az oroszokhoz képest sehol nem vagyunk költekezésben.

Rengeteg pornószínésznő retteg, hogy elkapta a vírust Nacho Vidaltól. Évek óta vitatéma a felnőttfilmesek védekezése.

Ha küldesz egy tűsarkú cipős és egy pénzeszsákos emojit, az arra utal, hogy strici vagy?
Az USA-ban ez is megtörténhet!

Feleannyian se szavaztak volna Menyhárt Józsefre, mint amennyit pártja, az MKP kapna most egy választáson.

A biztonsági helyzet jelentősen javult az utóbbi hónapokban, így egyre többen vágynak vissza Szíriába. A hazatérőkön kívül már a külföldi kereskedők, sőt az első turisták is megjelentek.

A hét kérdése

Újabb intézkedéseket jelentett be Orbán Viktor annak érdekében, hogy ne fogyjon tovább a magyar. De elég ez bármire is? Mondjátok meg ti!

Azért ide elnéznénk

Tölgyessy Péter jogász-expolitikus a rendszerváltásról ad elő február 20-án.

Milyen a furmint, ha balaton-felvidéki? Kóstold végig őket a február 22-23-i hétvégén!

Kóstold végig a legjobb badacsonyi borokat Budapesten, március 9-én, szombaton!

A branding hatásait járják körül magyar alkotók Pozsony egyik legmenőbb kiállítóterében, a Kunsthalléban, április 14-ig!

Ezt is szerettétek

Egy tangóharmonika, egy ember, egy dal, hat nép. Melyik a legjobb? A bosnyák? A horvát?

Milyen lesz a kontinens, amikor százéves lesz a világ legsikeresebb utópisztikus projektje? Mondjátok el ti az Azonnali novellapályázatán!

Hiába ugyanis a rengeteg adat, ha nem tudjuk őket kutatható módon megőrizni; márpedig jelenleg még ötlet sincs erre.

És vajon mit keresett a Jobbik évadnyitóján az LMP társelnöke vagy éppen Márki-Zay Péter?

Twitter megosztás Google+ megosztás