+++ Kérj egy Reggeli feketét! Heti háromszor küldjük neked. Nem linkgyűjtemény: olvasmány. +++
2018. június 22. péntek, 11:30
Az élet meg minden podcastban mesélte el Molnár B. Tamás, hogy a Toldy Ferenc Gimnázium diákjából hogyan lett belőle Magyarország „gasztropápája".

Molnár B. Tamás hosszú utat járt be, hogy kiérdemelje a többek által ráragasztott, imponáló „magyar gasztropápa" címet. A szakács kalandjairól és a főzés iránti szenvedélyéről beszélt Az élet, meg minden podcast legutóbbi adásában.

 

A történet 1972. március 15-ével kezdődik, amikor a budapesti diákság egy Kádár-rendszer elleni felvonulást szervezett. Az akkor tizennyolc éves Molnár B. Tamást gyanúsították meg a hatóságok, hogy ő bujtogatta az iskolája, a Toldy Ferenc Gimnázium tanulóit. Az ügy odáig fajult, hogy Molnárt rendőrhatósági felügyelet alá vonták, ami azt jelentette, hogy nem hagyhatta el Budapestet.

 

Ezek után nem meglepő, hogy amikor 1983-ban lehetősége adódott, Molnár Nyugat-Berlinbe emigrált. A még akkor is fiatalnak számító szakácspalánta hamar kitűnt főzési tudományával, és nem telt sok időbe, hogy Michelin-csillagos étteremben kamatoztathassa tehetségét.

 

A podcastben Molnár elmesélte, hogy ez pontosan hogyan történt: két szervíz között bement az étterem konyhájába, és az egyik precízen beállított rézlábast kíváncsiságból magához húzta. A séf, aki ezt meglátta, ráripakodott, hogy mégis mit csinál, ugyanakkor meglátta a lehetőséget az érdeklődő fiatalemberben. Az eredmény pedig: Molnárt másnap behívták az étterembe dolgozni.

 

Molnár B. Tamás beszélt – sok minden más mellett – a Magyar Nemzetben 2003-tól megjelenetett gasztronómiai sorozatáról, a különbözőféleképpen tartott csirkék ízéről, a kétévente megrendezett Bocuse d'Or nemzetközi szakácsversenyről, illetve a gasztronómiai rendezvényekre fenntartott magyar állami pénzekért folytatott versenyről. Az érdeklődők bővebben itt hallgathattják meg a „magyar gasztronómia minszterelnökével” készült interjút, de beágyaztuk itt lent is.

 

NYITÓKÉP: Gasztro Coach Magazin

 

comments powered by Disqus
Hírszolgáltatás

Míg a választás előtt az egyik legnépszerűbb politikus volt Igor Matovič, a koronavírus-járvány második hulláma és a kormányzása körüli botrányok kikezdték a támogatottságát.

Az olténiai Deveseluban inkább szavaztak egy halottra, mint a másik két jelöltre.

Egyre több a fertőzött, a tesztkapacitásokat nem növeljük, és sajnos egyre többen vesztik életüket a koronavírus miatt. Mutatjuk, hogyan terjed a járvány Magyarországon és a környező országokban.

Köszi, két kommentelő!

Habár a székely fővárosnak nevezett városban ma a magyarok már nincsenek többségben, a román szavazatok felaprózódása miatt Soós Zoltán nagyot tudott nyerni.

A független Nicușor Dan lett Bukarest főpolgármestere. Az exit poll eredmények szerint 47 százalékot szerzett, jelentősen megelőzve a 39 százalékot hozó szocdem Gabriela Fireat.

Azért az MSZP-s Csorbai Ferenc mögött felsorakozó ellenzéki pártok meglepően jól szerepeltek, Csorbai 40 százalékot hozott az egyik legjobboldalibb városban.

A hét kérdése

Orbán Viktor bejelentette, a Magyar Közlöny megírta: hétfőtől minden szórakozóhely és kocsma legkésőbb este 11 óráig lehet nyitva. Mit hoz majd magával a 23 órás zárás?

Azért ide elnéznénk

A „kocsmai evangelizáció” jegyében fog erről beszélgetni Fabiny Tamás püspök, Kajdi Csaba influenszer és Török Csaba pap. Szeptember 29.

Mit tanulhat, exportálhat Budapest Bécsből? Erről beszél Techet Péter, az Azonnali főmunkatársa az IDEA szervezésében. Október 1.

Ezt is szerettétek

A Helyzetben az abaújkéri Wesley János Iskolába látogattunk, hogy megtudjuk: mit jelent az ott tanulóknak és a pedagógusoknak a kormány megszorítása.

Lesz-e még bármi ugyanolyan, mint a járvány előtt? Jól költi-e el az állam a gazdasági akcióterv támogatásait?

Balogh Ákos Gergely Index-főszerkhelyettes a Mérték Médiaelemző Műhely munkatársával, Urbán Ágnessel vitázott a Helyzetben.

A sötét anyag kutatásáért kapta meg a rangos Viktor Ambartsumian-díjat Alex Szalay, a Johns Hopkins Egyetem magyar asztrofizkusa. Interjú!

Miben tud egyetérteni a szélsőjobboldal és a Háttér Társaság? Dúró Dóra és Dombos Tamás a Helyzetben!

Mi köze a belarusz diktátornak az oroszokhoz? Miért belarusz, miért nem Fehéroroszország?

Mit szól ahhoz Pacher Tibor, a tudóscsapat vezetője, hogy Magyarország is beszállt az űrversenybe? Podcast!

Twitter megosztás Google+ megosztás