séf
A lengyel konyha legjobb barátai a vodka és a magyar bor
A lengyel konyha legjobb barátai a vodka és a magyar bor

Aleksander Baron az egyik legismertebb fiatal lengyel szakács. Azzal lett híres, hogy a lengyel kulináris múltból inspirálódva készít kísérletező fogásokat. Most épp egy kolbászozót visz Varsóban, ahol az Azonnalinak elmondta, miért rajong a savanyúságokért, mi a titka a jó vodkának, milyen fogást készített a magyar testvéreknek, és milyen magyar ételt főzne meg legközelebb. Interjú.

Hiába kéri egy francia séf, nem veszik el tőle a Michelin-csillagot
Hiába kéri egy francia séf, nem veszik el tőle a Michelin-csillagot

Túl stresszes úgy főzni, hogy folyton azon parázz, hogy vizsgálják a kaját, szóval nem kell neki Michelin-csillag.